軟飲料的主要原料是飲用水、植物的根、莖、葉、花和果實等提取液、濃縮液，添加含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑，有的加入一定氣體(氮氣，二氧化碳等)，豐富口感和產(chǎn)品體驗。在生產(chǎn)過程中，工藝涉及的除菌、顆粒雜質(zhì)攔截、精確澄清等，都會對最終的產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，因此選擇合適的過濾產(chǎn)品至關(guān)重要。
 

　　軟飲料生產(chǎn)中的主要過濾工藝點及推薦濾芯:
 

　　水的過濾:具體應(yīng)用:產(chǎn)品本身用水，CIP用水， 設(shè)備清洗用水，無菌灌裝用水等。不同的應(yīng)用，對過濾的要求也不相同。
 

　　粗濾用于除去沙粒等大的機(jī)械顆粒，PP熔噴/折疊濾芯，40-70μm精度;
 

　　活性碳顆粒捕集過濾，PP熔噴/折疊濾芯，20μm精度;
 

　　離子交換樹脂捕集過濾，PP熔噴/折疊濾芯，5μm精度;
 

　　進(jìn)入清水罐前的過濾，PP 熔噴/折疊濾芯，GF折疊濾芯，2μm精度;
 

　　水的除菌/減菌過濾，PES/N66/親水PVDF膜濾芯，0.22/0.45μm, 經(jīng)細(xì)菌挑戰(zhàn)試驗驗證，可進(jìn)行完整性試驗。
 

　　氣體過濾(空氣,氮氣,二氧化碳等) :
 

　　氣體的預(yù)過濾:用于除顆粒，保護(hù)后面的除菌過濾器。推薦PP折疊濾芯，10μm絕對精度, 過濾氣體時可達(dá)1μm。
 

　　罐通風(fēng)及換氣;無菌氣體傳輸物料等。推薦疏水性PTFE膜濾芯，0.22μm精度，過濾氣體時可達(dá)0.01μm,經(jīng)細(xì)菌挑戰(zhàn)試驗驗證，可進(jìn)行完整性試驗。
 

　　無菌儲罐呼吸口過濾:推薦疏水性PTFE膜濾芯，0.22μm精度，過濾氣體時可達(dá)0.01μm。
 

　　液體中的充氣過濾，過濾目的:除顆粒及高擴(kuò)散，高均勻度充氣。推薦不銹鋼粉末燒結(jié)濾芯，10um絕對精度，過濾氣體時可達(dá)1μm。
 

　　軟飲料澄清和除菌過濾:
 

　　精濾和除菌過濾:深層紙板過濾機(jī)，或深層紙板濾堆。
 

　　現(xiàn)在的新工藝推薦用切向流超濾一步達(dá)到粗濾， 精濾和除菌的目的。產(chǎn)品有中空纖維有機(jī)超濾膜或無機(jī)陶瓷膜:有機(jī)膜超濾膜，不能在使用后使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化劑作為清洗劑使其通量恢復(fù);陶瓷膜對強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化劑具有*的穩(wěn)定性，可以使用化學(xué)清洗劑、有機(jī)溶劑或高熱蒸汽去除膜內(nèi)污染物，濾膜使用壽命長，運行費用低。